Focaccia semplice

Cosa c'è di più buono di una focaccia
soffice e croccante, da farcire come si vuole?
Ve ne propongo una con le stesse farine utilizzate
per la preparazione della Pizza tonda ,
che se proporzionate ed idratate diversamente,
 fanno ottenere un altro risultato ...
... questo

 
 l'interno ...

...
Ingredienti
 
100 gr Mix it 
100 gr Farmo
100 gr Auchan
250 ml di acqua
15 gr di lievito di birra fresco
5 gr di miele
 5 gr di sale
15 gr di olio

Procedimento
 
Sciogliete il lievito in acqua appena tiepida

con l'aggiunta del miele, e poi unitelo alla farina ...
impastate per 5 minuti e aggiungete il sale
e solo alla fine fate incorporare l'olio.
Il composto risulterà morbido
lavoratelo con una spatola in silicone
vi faciliterà l'operazione.
spostate il composto in una ciotola
chiusa da pellicola alimentare e mettete a lievitare .
Quando l'impasto si sarà raddoppiato
capovolgetelo nella teglia, e con le mani unte d'olio
distribuitelo uniformemente.
Terminate la vostra focaccia
facendo pressione con i polpastrelli dentro l'impasto
per creare i tipici buchi...

 
Con questa dose, realizzo una focaccia
dal diametro di 32 cm.
 
 
eccola qui farcita con affettati a piacere ...
 
 
Buona Focaccia a tutti
 
Simona
 
 

 
 
 

0 commenti:

Posta un commento

 

#tuttoilbuonosenzaglutine Template by Ipietoon Cute Blog Design and Bukit Gambang