Focaccia Fiocco

 
Con la stessa ricetta
della Mattonella Palermitana
ma usando il lievito madre
ho realizzato questa focaccia golosa
 
 
 
Per la farcia:
 
 Besciamella
Mozzarella
Prosciutto Cotto
Patate
 
 Procedimento
 
Preparate l'impasto e mettetelo a lievitare.
quando sarà pronto stendetelo in una teglia,
 avendo cura di creare il cornicione,
e lasciatela lievitare per 15 min.
 

Spalmate la besciamella 
e aggiungete la mozzarella.
Schiacciate le patate
 con uno schiaccia patate
e aggiungetele alla focaccia
 insieme al prosciutto cotto.
 
 
Mettetela in forno caldo ventilato fino a cottura ultimata ...
fatela riposare 10 min su una gratella
e gustatela calda!
 
 
Buona Focaccia!
 
Simona


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